FrostedBakes.com – Dunia kuliner tak hanya tentang kelezatan, tapi juga keberanian untuk mencoba sesuatu yang tak biasa. Makanan ekstrem adalah salah satu contohnya. Di berbagai belahan dunia, ada hidangan-hidangan yang mungkin membuat sebagian besar orang berpikir dua kali sebelum mencicipinya. Bagi sebagian budaya, makanan-makanan ini adalah bagian dari tradisi dan kehidupan sehari-hari, sementara bagi yang lain, mencicipinya adalah tantangan yang menguji keberanian.
Berikut ini beberapa contoh makanan ekstrem dari berbagai negara yang mungkin akan membuat Anda penasaran — atau mungkin malah menjauh!
1. Balut – Telur Bebek yang Dibiarkan Berkembang (Filipina)
Balut adalah salah satu makanan ekstrem yang cukup populer di Filipina. Hidangan ini berupa telur bebek yang sudah berisi embrio bebek yang hampir matang. Ketika dimakan, Anda bisa melihat bentuk bebek kecil lengkap dengan bulunya. Meski terdengar aneh bagi sebagian orang, Balut dianggap sebagai sumber protein yang tinggi di Filipina dan biasanya disajikan dengan garam dan cuka.
2. Hakarl – Hiu Fermentasi (Islandia)
Hakarl adalah hidangan tradisional Islandia yang terbuat dari daging hiu Greenland yang difermentasi. Daging hiu Greenland sangat beracun jika dimakan segar karena mengandung zat kimia yang berbahaya bagi tubuh manusia. Namun, setelah difermentasi dan dikeringkan selama beberapa bulan, daging ini aman untuk dikonsumsi. Rasanya sangat tajam, dan baunya bahkan lebih kuat, sehingga menjadi salah satu makanan yang paling menantang untuk dicicipi.
3. Casu Marzu – Keju Belatung (Italia)
Keju Casu Marzu berasal dari Sardinia, Italia, dan terkenal karena metode pembuatannya yang tidak biasa. Keju ini sengaja dibuat dengan melibatkan larva serangga, yang membantu fermentasi dan memberikan tekstur lembut pada keju. Ketika dimakan, belatung-belatung kecil masih hidup dan bisa bergerak-gerak di piring Anda. Keju ini dilarang oleh Uni Eropa karena dianggap tidak higienis, namun masih ada orang yang nekat mencicipinya sebagai tantangan.
4. Surströmming – Ikan Herring Fermentasi (Swedia)
Surströmming adalah ikan herring fermentasi yang sangat populer di Swedia. Makanan ini terkenal karena bau busuknya yang sangat menyengat bahkan saat kalengnya baru dibuka. Surströmming sering disantap bersama roti tipis dan kentang rebus. Bagi mereka yang belum terbiasa, aroma dari makanan ini bisa sangat mengganggu, namun para penggemarnya menyebutnya sebagai hidangan lezat dengan cita rasa unik.
5. Fugu – Ikan Buntal Beracun (Jepang)
Fugu adalah makanan ekstrem dari Jepang yang terkenal karena risiko kematian yang mengintai. Ikan buntal ini mengandung racun tetrodotoxin, yang bisa sangat mematikan jika tidak diolah dengan benar. Hanya koki yang memiliki lisensi khusus yang diizinkan untuk menyajikan fugu. Meski berbahaya, hidangan ini dianggap sebagai delicacy yang mewah dan mahal di Jepang.
6. Sannakji – Gurita Hidup (Korea Selatan)
Di Korea Selatan, sannakji adalah hidangan yang sangat populer dan disajikan dengan gurita yang masih hidup. Potongan-potongan gurita yang segar akan disajikan langsung dan sering kali tentakel-tentakelnya masih bergerak di piring. Tentu saja, menyantap sannakji membutuhkan sedikit keterampilan karena tentakel yang masih bergerak bisa menempel pada mulut atau tenggorokan. Meski begitu, banyak orang menyukai sensasi menyantap makanan ini.
7. Serangga Goreng – Hidangan dari Berbagai Negara
Di beberapa negara Asia Tenggara, seperti Thailand dan Kamboja, serangga goreng seperti jangkrik, belalang, dan ulat sutra adalah camilan yang cukup populer. Kaya akan protein dan dianggap sebagai sumber makanan masa depan yang ramah lingkungan, serangga-serangga ini biasanya digoreng renyah dan disajikan dengan bumbu sederhana. Meski terdengar aneh bagi sebagian orang, hidangan serangga ini semakin populer di kalangan wisatawan yang mencari pengalaman kuliner unik.
Mengapa Makanan Ekstrim Digemari?
Bagi banyak orang, mencoba makanan ekstrem adalah tentang keberanian dan rasa penasaran. Selain itu, makanan-makanan ini biasanya memiliki nilai budaya dan sejarah yang mendalam. Di beberapa daerah, makanan ekstrem seperti Balut atau Sannakji adalah bagian dari tradisi kuliner yang diwariskan turun-temurun. Sedangkan di tempat lain, seperti Islandia dengan Hakarl, makanan ekstrem ini menjadi bagian dari kelangsungan hidup, mengingat keterbatasan bahan makanan segar di masa lalu.
Makanan ekstrim menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda, penuh tantangan, dan mungkin tidak terlupakan. Meski beberapa di antaranya terdengar aneh atau bahkan menjijikkan, bagi masyarakat setempat, makanan ini adalah bagian penting dari warisan budaya mereka. Berani mencoba makanan ekstrem bukan hanya soal menguji selera, tapi juga menghargai keanekaragaman kuliner di dunia. Apakah Anda siap untuk petualangan rasa berikutnya?